Мясной портал

Новый случай “коровьего бешенства” выявлен в Японии. Корова молочной породы “Гольштейн” в возрасте 6 лет умерла на одной из ферм на севере острова Хоккайдо. Наличие губчатой энцефалопатии, которое предположительно может вызвать у человека смертельную болезнь Крейтцфельдта-Якоба, обнаружено в результате предварительного анализа. Мясо животного в продажу не поступало.

Это уже 29-й случай в Японии с тех пор, как в сентябре 2001 года это заболевание было обнаружено в стране впервые. Считается, что источником проникновения “бешенства” стали кормовые добавки, в состав которых входят измельченные кости и внутренности животных. Эти продукты были запрещены шесть лет назад, а до этого ввозились из Европы, где в 1990-х гг случались масштабные вспышки “коровьего бешенства”. ,

По официальным данным, за все эти годы заболевание никак не сказалось на здоровье людей в Японии, но привело к падению спроса на отечественную говядину.

Автор: Корр. ИТАР-ТАСС Сергей Мингажев
Источник: АМИ-ТАСС

На Ясно горской птице фабрике Кемеровского района,которая специализируется специализирующейся на выращивании индеек, заканчивается монтаж об орудования собственного убойного цеха.

Как сообщила начальник областного департамента деревенского хозяйства которая и про довольствия Галина Пыхтина, в на стоящее время на птицефабрике насчитывается 250 тысяч цыплят индейки. Мясо будет реализовываться через сеть губернских маг азинов Кузбасса и систему супермаркетов “Алпи”. Объем производства планируется до вести до 18-20 тысяч тонн мяса в год.

В планах руководства птице фабрики – на базе этого предприятия открыть к декабрю этого года свой цех по переработке мяса птицы. Цех будет специализироваться на изготовлении фар ша, полуфабрикатов, а в дальнейшем – колб ас и другой готовой мясной продукции

Подготовлено по материалам: Авант-ПАРТНЕР