Мясной портал

и напоминает, что запреты ислама в этом вопросе за много веков нисколько не изменились.

Как отмечает агентство “АНКА”, УДР решило вновь “запугать” верующих этим “грязным животным”, оперируя при этом и медицинскими фактами. По словам специалистов религиозного ведомства, ислам не зря запретил употребление в пищу свинины, и, в первую очередь, по ряду медицинских причин.

“Свиньи питаются падалью, мышами, отбросами, поэтому в их мясе находятся в большом количестве различные паразиты. При попадании в организм человека они могут вызвать такие болезни, как: свиная чума, сальмонеллез, воспаления, паразитарные заболевания”, - говорится в обращении УДР. Из-за большого содержания жиров и холестерина в мясе свиньи оно может привести к заболеваниям сердца, печени, тромбозу, а также отрицательно влиять на гормональный баланс в организме человека, что в свою очередь наносит вред половой сфере.

“Но будет неправильно основываться только на этих фактах. Отбросив медицинские доказательства вреда свинины, отношение ислама к нему не изменится, - подчеркивает УДР. - Поскольку наказы Аллаха имеют различные причины - и известные нам и не известные. Мы будем следовать его учению и придерживаться его запретов”.

На фермах Турции выращиваются тысячи свиней, чье мясо приходится по вкусу иностранным туристам. И эта сфера животноводства интересует Евросоюз в рамках переговорного процесса о вступлении республики в эту организацию. Хотя свинина крайне непопулярна в Турции по религиозным причинам, для нужд туристической сферы свиньи все же разводятся на пяти фермах. Крупнейшая из них /1,5 тыс голов/ находится в провинции Балыкесир на северо-западе страны в районе Мраморного моря. Главным образом свинина с этой фермы поставляется в рестораны Стамбула. Другие фермы расположены в провинциях Измир, Кыркларели, Эдирне и Анталья.

В самом популярном среди европейских и российских туристов курорте Анталья на свиноферме находятся всего 72 животных. Обычно свинина поставляется в довольно ограниченное число ресторанов, специализирующихся на обслуживании иностранцев, а также в небольшое число гостиниц и супермаркетов.

Цены на блюда со свининой неприятно удивляют - они намного выше стоимости традиционных мясных блюд. Но, несмотря на это, многие отдыхающие и постоянно живущие в Турции любители свинины готовы выложить круглую сумму на местный деликатес, который на их родине входит чуть ли не в ежедневный рацион.

При этом многие немусульмане с улыбкой воспринимают нынешнее предостережение УДР, не понимая, как же можно запрещать такое вкусное мясо, и обращают внимание на то, что на фермах эти животные содержатся в чистоте и получают экологически чистый корм, что исключает попадание в их организмы опасных паразитов.

Автор: УДР
Источник: АМИ-ТАСС

На “горячую линию” по вопросам птичьего гриппа, открытую в связи с гибелью птиц в Подмосковье, с 17 февраля поступило более 100 звонков. Как сообщили в областном министерстве сельского хозяйства, чаще всего жители Москвы и Подмосковья интересуются, как отразится на них возможное употребление в пищу мяса зараженной птицы. Кроме того, люди спрашивают, как уберечься от инфекции, а также о симптомах “птичьего гриппа” и его профилактике.

По словам специалистов, длительность инкубационного периода при гриппе птиц составляет обычно 2-3 дня, но может от 1 до 7 дней. Заболевание начинается остро - с озноба, боли в мышцах, возможны также боли в горле, насморк. Повышение температуры тела является одним из ранних и постоянных симптомов. Уже в первые часы болезни температура превышает 38 градусов. В разгар заболевания характерно поражение нижнего отдела дыхательных путей с возможным развитием первичной вирусной пневмонии: кашель, одышка и нарушение речи. При появлении этих симптомов заболевшему необходимо обратиться в поликлинику, ни в коем случае не рекомендуется заниматься самолечением.

Подмосковные и столичные власти рекомендуют жителям воздержаться от приобретения яиц и мяса птицы у частников, а также у продавцов, не имеющих ветеринарных свидетельств на продукцию. Мясо птицы, поставляемое птицефабриками, можно приобретать без каких-либо ограничений.

При правильной термической обработке и времени приготовления мяса и яиц даже зараженные продукты становятся безопасными для употребления, сообщили в региональных министерствах здравоохранения.

Автор: ИТАР-ТАСС
Источник: АМИ-ТАСС

О дна из наибольших бакалейных сетей в США “Whole Foods Market” заявила, что не будет про давать мясо или мол око клонированных животных или от их потомства. Среди продуктов питания этой специализированной сети универсамов – о вощи и фрукты без пестицидов, мясо животных, не получавших гормоны, сыр без кон сервантов и мюсли без искусственных подсластит елей.

Корпорация с читает, что покупатели имеют право знать, что приобретают. “Whole Foods Market” не со гласна с решением Американского Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, которое в декабре прошлого го да объявило, что мясо и мол око от клонированных животных не требуют дополнительной маркировки, так как та кие продукты являются безопасными для употребления в пищу.

Тем не мен ее, по с ловам Американской организации промышленности и биотехнологий, та кого рода продукты подходят под национальные органические стандарты страны и клонированные животные генетически не изменены, а являются только точными к опиями других животных.

Подготовлено по материалам: АМИ-ТАСС

В январе 2007 го да только на двух продуктовых рынках Абакана подверглось ветеринарной экспертизе более 240 тонн мяса разных видов животных. По чти полтонны из этого количества продукции по разных причинам было забраковано. Выявлялись, в частности, инвазионные заболевания, в том числе общие для чело века и животных. Три туши возвращены поставщикам мяса в с вязи с обнаруженным финнозом (тениодозом) — глистными заболеваниями животных. Об этом корреспонденту АИ “Хакасия” сообщил главный ветеринарный инспектор Абакана Влади мир Васильев.

Подготовлено по материалам: ИА «Хакасия»

Британские фермеры потребовали наложить запрет на экспорт мяса птицы из тех стран, где зарегистрирован птичий грипп, до выяснения причин появления опасного штамма Эйч-5-Эн-1 на ферме в Англии. Как заявил в субботу официальный представитель Национального союза фермеров Чарльз Борнс, подобная мера - наиболее эффективное средство борьбы с распространением заболевания. Он не исключил, что опасный для человека вирус занесен на Британские острова из Венгрии.

Британские специалисты из министерства охраны окружающей среды, продовольствия и сельскохозяйственного развития сейчас выясняют, было ли массовое заражение птицы на птицеферме в Холтоне /английское графство Суффолк/ следствием импорта 38 тонн индюшатины из Венгрии. Полученные ими предварительные данные свидетельствуют о том, что выявленный в Англии штамм идентичен обнаруженному в этой стране. По словам замминистра Бена Брэдшоу, в отношении английской компании “Бернард Мэтьюс”, импортировавшей это мясо, проводится следствие на предмет нарушения ею элементарных правил безопасности.

Одновременно британское агентство по пищевым стандартам выясняет, заражено ли птичьим гриппом мясо домашней птицы, дошедшее до прилавков. Главный куратор научной деятельности в правительстве страны Дэвид Кинг уже предупредил население о том, что мясо индейки, а также продукты из него могут быть изъяты из торговой сети.

Согласно опросам населения, оно обеспокоено возможностью заражения мяса в магазинах опасным вирусом. Свидетельством подобного опасения стало, в частности, то, что за последние сутки в одной из крупнейших в Великобритании сетей супермаркетов “Сэйнсбери” объем продаж мяса домашней птицы снизился сразу на 10 проц.

Автор: Корр. ИТАР-ТАСС Борис Зайцев
Источник: АМИ-ТАСС

Запрет на импорт мяса из Польши вызван тем, что эта страна стала “оффшором”, куда поставлялись все сомнительные продукты извне. Об этом на пресс-конференции в ИТАР-ТАСС заявил сегодня главный санитарный врач России Геннадий Онищенко.

“Польша превратилась в оффшорную зону, куда сваливались все мясо и вывозилось в Россию под видом польского”, - сказал он. Онищенко подчеркнул, что главная цель заключается в том, “чтобы россиян не потчевали некачественной продукцией”.

По его словам, запрет на импорт некоторой сельхозпродукции - “это нормальная процедура, любые страны имеют право защищаться техническими барьерами”. “Почти никакую российскую продукцию не пускают на европейские рынки”, - подчеркнул Онищенко.

Автор: ИТАР-ТАСС
Источник: АМИ-ТАСС

Последний зимний месяц для крупнейшего в Хакасии производи теля мясной продукции сможет пройти “под знаком полуфабрикатов”. ООО Агропромышленная компания “МаВР” увеличивает вы пуск ряда своих фирменных продуктов на 8-10 процентов.
Подобный рост объемов производства, по словам работников пред приятия, и дет еже месячно. “На ООО А ПК “МаВР” достаточно мощностей для того, что бы удовлетворить покупательский спрос”, - отмечают со трудники от дела качества ООО АПК “МаВР”. Что же касается наиболее во стребованных жителями Хакасии и Красно ярского края продуктов, то их позиции в рей тинге покупательского с проса распределены следующим образом: в от уже несколько месяцев главенствуют фирменные пельмени “Домашние” (с говядиной и свининой). Второе место занимают пельмени “Крестьянские” (с говядиной), а на треть ем находится, наравне с пельменям “По-сибирски” (со шпиком и говядиной), фарш “Домашний”.
В компании, одна ко, не на мерены ограничиваться привычным перечнем продуктов. В ближайшее время планируется на ладить выпуск сибирских деликатесов – на прилавках магазинов смогут появиться пельмени с мясом и грибами, зразы с грибами и вареники с картофелем и грибами.
Сотрудники ООО А ПК “МаВР” прогнозируют, что спрос на полуфабрикаты будет расти. Это с вязано и с ростом благо состояния населения – люди чаще покупают мясные продукты, и с преимуществами этого вида продукции – возможности быстро приготовить разно образные блюда.

Подготовлено по материалам: ИА «Хакасия»

По числу заболеваний от паразитов, которые нередко таятся в этих продуктах, Хакасия на протяжении послед них 7-8 лет занимает в России одно из первых мест. Чаще в сего заражение происходит оттого, что мясо или рыба приобретаются с “рук”, без про хождения ветеринарно-санитарной экспертизы. Как проинформировала журналиста ИА “Хакасия” заве дующая Центром гигиены и эпидемиологии РХ Надеж да Апанасович, в 2006 году в республике было выявлено 5 случаев тениаринхоза и 13 случаев пени оза (эти болезни еще называют бычий и свиной цепень). Как правило, паразиты поражают кишечник, присасываясь к слизи стой, а вылечиться можно только при помощи токсинов.
В прошлом году жит ели Летника в Алтайском районе всей деревней отведали мясо барсука и за разились трихинеллезом. В сего в прошлом году было 19 случаев заражения трихиннелезом, в том числе от употребления медвежьей мяса и свинины, и 29 чело век заразились собачьей аскаридой (токсокариозом).
По купать речную рыбу тоже не рекомендуется, в наш их водоемах она вся заражена. В 2006 году в республике было выявлено 1669 случаев дефиллоботриоза и 29 случаев описторхоза. Примечательно, что рыбий гельминт может вы расти до 18 метров, живя в человечьем организме порой много лет.
В 2006 году на организованных рынках Хакасии в ходе экспертизы было выявлено 129 случаев финоза крупного рогатого с кота (бычьего цепня), 56 случаев заражения паразитами мел кого рогатого с кота и один факт финоза свиньи. Так же выявлено два случая заражения трихинеллезом после употребления в пищу мяса медвежатины и кабана. Об этом корреспонденту ИА “Хакасия” сообщил главный государственный ветеринарный инспектор РХ Александр Свинцов.

Подготовлено по материалам: ИА «Хакасия»

Украина временно запретила ввоз в страну птичьего мяса из Краснодарского края РФ. Об этом сегодня сообщил Госдепартамент ветеринарной медицины.

Данная мера принята в связи с “подозрением на заболевание птицы в этом регионе РФ высокопатогенным гриппом”, говорится в сообщении. В документе указывается, что запрет на ввоз мяса птицы и продуктов из нее вводится “временно, до подтверждения окончательного диагноза”.

Несколько дней назад Украина в связи со случаями заболевания птицы высокопотагенным гриппом вела запретительные меры в отношении Венгрии.

Автор: ИТАР-ТАСС
Источник: АМИ-ТАСС