Мясной портал

Челябинская прокуратура по результатам плановой летней проверки повергла в шок общественность города. Как выяснили следователи, мясо, которое в количестве шести тонн поступило в область заражено токсичным тяжелым металлом - кадмием - в недопустимых нормах.

Первой нарушения обнаружила прокуратура Тракторозаводского района Челябинской области.

Следователи нашли зараженное мясо в детских оздоровительных лагерях района. Внимание обратили потому, что по документам оно оказалось привезенным из далекой Бразилии.

В Челябинске сложилась непростая обстановка с организацией питания в детских оздоровительных учреждениях дневного пребывания и мясо взяли на проверку. Лабораторные исследования показали, что вместо допустимой нормы в 0,05 мг на килограмм приходится 0,1 мг яда. Когда областная прокуратура забила тревогу, выяснилось, что и в остальных районах Челябинской области такое мясо есть, и не везде документы на него бразильские, зато кадмий в нем также недопустимо превышен.

“Это мясо бразильское только по документам. На самом же деле, оно может быть откуда угодно, хоть контрабанда из Казахстана, который от нас неподалеку, - рассказали Стране.Ru в пресс-службе Челябинской прокуратуры. – Сейчас установлено, что мясо поступило в количестве шести тонн, две из которых отправились в детские учреждения, а четыре тонны, возможно, до сих пор “гуляют” по магазинам и холодильникам потребителей области”.

То есть, мало того, что заражение опасным веществом мясо пытались скормить детям, так еще и большая его часть продолжает отравлять здоровье жителей Челябинской области.

К тому же, мясопродукты завозились в детские учреждения спустя пять суток после истечения срока реализации. А в соответствии с санитарными правилами срок реализации мясных крупнокусковых полуфабрикатов составляет не более 48 часов.

Кадмий, содержание которого в мясе в два раза превышает предельно допустимые нормы, относится к наиболее токсичным тяжелым металлам. Продукты, его содержащие, представляют опасность для жизни и здоровья потребителей, способны вызвать пищевое отравление. “Этот яд может не проявиться сразу. Он оседает в организме и проявляется спустя какое-то время. Может быть аллергическая реакция, возможно повреждение почек, печени, существенное снижение иммунитета”, - добавили в прокуратуре.

Самое интересное, что похожая ситуация с мясом уже вызывала подозрение Советской прокуратуры Челябинской области, но в тот раз сотрудник Роспотребнадзора, который совместно со следователями проводил проверку, уверил правоохранителей, что все в порядке и продукт пригоден для детского питания.

“Если выясниться, что Роспотребнадзор не качественно выполнил свою работу, будут применены соответствующие меры. Пока мы не предъявили обвинения конкретной фирме, так как проводиться проверка. Уголовное дело по статье 238 УК РФ возбуждено по факту поставки мяса организацией общественного питания. Но данные поставщика и фамилии людей, которые могут быть причастны к ядовитому мясу, в прокуратуре есть”. Как выяснили следователи, поставщик пренебрег законом и не сделал соответствующие экспертизы и лабораторные исследования продукта прежде, чем подавать его на стол к детям.

“Родители детей, которые находятся в лагерях, где обнаружили ядовитое мясо, пока не приходили с жалобами, но ведь это тяжелый метал, если признаки его превышения в организме проявятся у ребенка позднее, мы, скорее всего, не сможем связать эти симптомы с отравленным мясом”.

Автор: Екатерина Рзянина
Источник: Страна.Ru

В Челябинской области продали 6 тонн бразильского мяса, в котором обнаружен кадмий – тяжелый металл, способный при попадании в пищеварительную систему вызвать острое отравление. При этом часть токсичного мяса поступила в пищеблоки детских оздоровительных учреждений дневного пребывания в Челябинске.

Шокирующие результаты проверки соблюдения законности при организации летнего отдыха детей обнародовала прокуратура Челябинской области.

Лабораторные исследования показали, что в мясе производства Бразилии предельно допустимая концентрация кадмия была превышена вдвое. Сейчас, прокуратура области выясняет обстоятельства: кем завезен и кому был реализован непригодный для употребления в пищу продукт. Материалы проверки переданы в следственные органы, где возбуждено уголовное дело по статье 238 УК РФ “Производство, хранение, перевозка либо сбыт товаров и продукции, выполнение работ или оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности”.

Добавим, это не единственное нарушение, выявленное в ходе проверки, в том числе в части поставок продукции, не отвечающей требованиям безопасности жизни и здоровью. Установлено, в детские оздоровительные учреждения поставлялись продукты питания с просроченными сроками хранения и реализации. В их числе мясные крупнокусковые полуфабрикаты, которые в соответствии с санитарными правилами должны быть реализованы в течение 48 часов, однако завозились в детские учреждения спустя пять суток после истечения срока реализации.

Автор:
Источник: www.chelsi.ru

Каждодневное питание человека влияет на продолжи тельность жизни и ре продуктивные функции организма. О казалось, что муж чины и женщины нуждаются в разных витаминах для поддержания хорош его здоровья и зачатия ребёнка. Диета,которая была самых наибогатейших богатая угле водами и с низким со держанием белков, одинаково поднимает возможность долго летия для обоих полов, одна ко для улучшения репродуктивных способностей мужчинам и женщинам не обходима разная пища.

Для бы строго зачатия ребёнка мужчинам немножко лучше повысить потребление углеводов, а женщинам соблюдать баланс белков и угле водов, склоняясь в боль шей степени к выбору белков, говорят меди ки.

Тем не мене, большинство мужиков и женщин питаются одинаково и мен ее оптимально для здоровья, а не вы бирают только те пищевые продукты, которые полезны для того или иного пола. По с ловам австралийских клиницистов Университета Сиднея и Massey University, наши вкусы в е де могут различаться, но для совершенствования ре продуктивных возможностей надо придерживаться наиболее эффективного питания.

Так, грядущие матери должны с концентрироваться на белковой диете,которая включает включающей мясо /баранина, говядина, свинина, теля тина, мясо из домашней птицы/, рыбу, мол очные продукты, про рощенные пшеничные зёрна, орехи, хлеб с отрубями, овсяные хлопья и бобовые. Мужчинам немного полезнее вы бирать диету,которая была обогащена обогащенную угле водами: макароны, фа соль, соя, зелёные о вощи и красные фрукты, грибы, не очищенный рис, горох и хлебные о труби.

Подготовлено по материалам: АМИ-ТАСС

Три жителя Воронежской области заболели трихинеллезом после того, как попробовали мясо медведя. Об этом сегодня сообщил корр. ИТАР-ТАСС главный санитарный врач области Михаил Чубирко.

По его словам, мясо привез в Воронеж из Хакасии мужчина, который побывал в этом сибирском регионе и угостил своих знакомых. Мясо оказалось зараженным, несмотря на то, что его до употребления прокоптили.

По данным Роспотребнадзора, вспышка заболевания трихинеллезом произошла в хакасском поселке Абаза в конце весны. Тогда там заболели несколько человек. Медики рекомендует проводить тщательную термическую обработку продуктов животного происхождения, прежде всего медвежьего и свиного мяса, отметил главврач.

Трихинеллез - острое заболевание человека, которое сопровождается лихорадкой и аллергическими проявлениями. С самого начала отмечаются повышение температуры, отеки век и лица.

Автор: Корр. ИТАР-ТАСС Юрий Хоц
Источник: АМИ-ТАСС

О пасения по поводу присутствия сибирской язвы в партии говядины с Кунцевского рынка не подтвердились, но о на все равно снята с продажи, сообщил заместит ель председателя Комитета ветеринарии Москвы Анатолий Окончук во вторник на пресс- конференции,которая посвятила посвященной продовольственной без опасности мегаполисов.

По с ловам Окончука, при проверке партии мяса из Вор онежской об ласти на Кунцевском рынке ветеринарная служба обнаружила характерные признаки сибирской язвы. Мясо от правили в городскую ветеринарную лабораторию, и результаты изучения показали, что сибирской яз вы в нем нет. Одна ко в мясе обнаружена стафилококковая инфекция, из чего ветеринары заключили, что мясо по лучено в антисанитарных условиях - это касается и место забоя которая , и условий транспортировки.

Партия не качественного мяса, по заве рениям Окончука, пустят в индустриальную переработку, пер едает “Интерфакс”.

Зам председателя комитета также рассказал, что в 2007 году к реализации в сто лице не допущено около 11 тысяч тонн небезопасного мяса, а с на чала этого го да уже 5,5 тысяч тонн некачественного мяса забраковали столичные ветеринары.

В месте с тем Окончук подчеркнул, что сто личными ветеринарами совместно с работниками Отдела потребительского рынка и у слуг будут проведены внеплановые проверки в отношении мясной продукции небольших столичных магазинов.

Подготовлено по материалам: Страна.Ru

Ин формация об обнаружении на Кунцевском рынке Москвы мяса,которое было заражено зараженного сибирской яз вой, не подтвердилась. Об этом ИТАР-ТАСС сообщили в четверг в Роспотребнадзоре.

Как от метили специалисты, любая продуктовая продукция,которая поступает поступающая на рынки, непременно проходит санитарный контроль. В данном случае при поступлении на рынок мяса из Вор онежской об ласти ветеринар при визуальном осмотре подозревал присутствие возбудителя сибирской язвы. После этого были про ведены необходимые лабораторные исследования. О ни показали, что мясо не за ражено.

Одна ко, как сообщили в сто личном комитете ветеринарии, в воз на рынок мясной продукции пока запрещен. “Подо зрительные” туши изолированы и хранятся изолированно - обе спечена их охрана. Эпидемиологи у становили людей, которые работали или прикасались к этому мясу. Про ведена дезинфекция производственных помещений лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы, а так же транспорта, на ко тором доставили мясо. В на стоящее время Кунцевский рынок закрыт. Воз можно, его смогут открыть у же завтра.

Со общение о подозрительном мясе в милицию поступило накануне вечером из управы Можайского района Москвы. 12 туш говядины привезли на Кунцевский рынок из Грибановского района Вор онежской об ласти. Прежде чем пустить мясо в продажу, его от правили в государственную лабораторию ветеринарно-санитарной экспертизы рынка. При про ведении экспертизы в двух тушах говядины было обнаружено изменение селезенки, и региональных лимфатических уз лов, а так же выявлены грамоотрицательные бактерии,которые были посхожей схожие с бактериями сибирской яз вы. Ветеринары взяли дополни тельные про бы и на правили в московскую городскую ветеринарную лабораторию.

Подготовлено по материалам: Страна.Ru

В комитете ветеринарии Москвы формально подтверждают ин формацию о том, что в среду на Кунцевском рынке обнаружена партия мяса,которая вызывает вызывающая подо зрения на наличие сибирской язвы, сообщила “Интер факсу” в четверг пресс-секретарь комитета.

“В среду при про ведении на Кунцевском рынке (улица Маршала Неделина, 19) ветеринарно-санитарной экспертизы туш и продуктов у боя крупного рогатого скота наши специалисты действительно обнаружили изменения во внутренних органах, которые мо гут свидетельствовать о наличии возбудителя сибирской язвы”, - сообщили в пресс-службе.

Подо зрения вызвали 12 туш, которые по ступили на реализацию из села Верхний Карачанск Грибановского района Воронежской области.

“В со ответствии с ветеринарными правилами по профилактике и борьбе с за разными болезнями в среду государственной ветеринарной службой Москвы принят ряд неотложных мер. Про бы мяса направлены в городскую ветеринарную лабораторию, а так же во Всероссийский научно-исследовательский институт ветеринарной микробиологии и вирусологии, расположенный в городе По крове”, - от метила представитель комитета.

В на стоящее время на Кунцевском рынке обеспечено изолированное хранение и ох рана туш и органов,которые подозреваются подозреваемых в заражении, а так же продукции,которая была имеемой имевшей с ними кон такт.

“Специалисты Роспотребнадзора устанавливают перечень лиц,которые имели имевших кон такты с поступившей партией мяса. Про изведена дезинфекция производственных помещений лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы, а так же транспорта, на ко тором было доставлено мясо”, - подчерк нули в пресс-службе.

Между тем, на Кунцевском рынке раз решена реализация ранее ввезенной мясной продукции, признанной без опасной по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы.

“Рынок от крыт, до ступ ограничен к той зоне, где хранились туши. До по лучения окончательного заключения по результатам лабораторных исследований ввоз на рынок мясной продукции запрещен”, - уточнила пресс- секретарь.

На территории базара разверну та подвижная лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы для проведения изучений всех видов продукции, реализуемой на рынке.

Между тем, начальник от дела ветеринарного надзора управления Россельхознадзора по Воронежской области Семен Першин сообщил “Интерфаксу” в четверг, что за последние два го да на территории района не выявлено случаев сибирской язвы. По его с ловам, в на стоящее время управление не располагает информацией об обнаружении в Москве мяса с подозрением на сибирскую язву из Воронежской области.

“Если такая ин формация сможет подтвердиться, то назначат служебное расследование, что бы выяснить подлинное происхождение этого мяса, а так же, к то выдавал на него документы. Ведь в последнее время встречается много фальшивых ветсправок, где может быть да же неверно указано место происхождения мяса, не говоря у же о его безопасности”, - за явил Першин.

Ранее со общалось, что в среду веч ером на одном из рынков Москвы правоохранительные органы изъяли партию говядины, принадлежащую предпринимателю из Вор онежской об ласти и приобретенной в Грибановском районе. Предвари тельный анализ показал, что часть говядины с одержит бактерии, сходные с бактериями сибирской яз вы.

Подготовлено по материалам: Страна.Ru

Ситуация в Бурятии, где зафиксирована вспышка заболеваний сибирской язвой, находится под контролем, за всеми заболевшими установлено наблюдение. Об этом сообщил журналистам глава Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Геннадий Онищенко, который находится в Японии для участия в работе саммита “восьмерки”.

“Число лиц, которые касались зараженного мяса в Бурятии, оказалось около 200 человек”, - уточнил он. “Все находятся в стационаре, двоих выписали, поскольку диагноз не подтвердился”, - отметил Онищенко, добавив, что “один человек находится в тяжелом состоянии”. При этом он подчеркнул, что сегодня сибирская язва “легко лечится”.

Онищенко сообщил, что, предположительно, вспышка заболевания была вызвана тем, что в одном из населенных пунктов Бурятии после забоя скота не была проведена экспертиза, и зараженное мясо попало в продажу. По его словам, после этого был также зафиксирован падеж мелкого домашнего скота, однако сейчас ветеринарные власти контролируют ситуацию.

В селе Баянгол Баргузинском районе Бурятии, где выявлена сибирская язва, введен режим ЧС и карантин. Опасной инфекцией был заражен забитый 23 июня на мясо бычок. Свыше 240 кг мяса приобрела местная предпринимательница и пустила в продажу. Более 195 кг из реализации удалось экстренно изъять. В Баргузинском районе зарегистрировано 9 неблагополучных пунктов по сибирской язве. В селе Баянгол последний случай заболевания людей был зарегистрирован в 1958 году. Тогда пострадало два человека. Возбудитель болезни может сохраняться в земле десятки и сотни лет.

Сибирская язва - острое инфекционное заболевание из группы особо опасных инфекций. Человек заражается обычно от больного животного или инфицированного материала - шкуры, шерсть. В начале века заболеваемость сибирской язвой носила массовый характер. В период с 1901 по 1910 годы в России эта тяжелая инфекция ежегодно поражала более 16 тыс человек и 75 тыс сельскохозяйственных животных.

Автор: Спец.корр.ИТАР-ТАСС Михаил Петров
Источник: АМИ-ТАСС

Подразделение МЧС в Баргузинском районе Бурятии в с вязи с выявлением случаев сибирской язвы работает в режиме повышенной готовности, сообщили агентству “Интер факс” в пресс-службе республиканского МЧС.

Количество госпитализированных с подо зрением на сибирскую язву достигло 11 человек, от метили в МЧС. У семи из них диагноз у же подтвержден, о стальные четверо помещаемы в госпиталь для обследования. У двух дет ей, пяти и 13-ти лет, подо зрение на сибирскую язву не подтвердилось. Еще один ребенок, трех лет, про должает проходить обследование.

В МЧС за верили, что в с еле Баянгол, откуда госпитализированы за болевшие, про водятся все необходимые дезинфекционные мероприятия, а так же санитарная обработка транспорта, вы езжающего за пределы селения.

Ранее со общалось о том, что прокурат ура Баргузинского района республики Бурятия направила в следственный отдел материалы проверки по факту заражения людей сибирской язвой. Мате риалы направлены для решения вопроса об уголовном преследовании по статье 249 УК РФ (нарушение ветеринарных правил,которое повлекло повлекшее по не осторожности распространение эпизоотий или иные тяж кие по следствия), сообщает республиканская прокурат ура.

Веч ером 29 июня в инфекционное отделение Баргузинской центральной районной больницы поступило пять человек с подозрением на заражение кожной формой сибирской язвы. По предвари тельным данным, ист очником инфекции стало мясо: за не сколько дней до обращения в больницу местные жители производили вынужденный забой бычка. После этого часть мяса, без проведения изучения, о ни употребили в пищу,которая осталась оставшуюся часть продали гражданам, в том числе туристам из Иркутска.

Подготовлено по материалам: Страна.Ru

Девять жителей Баргузинского района Бурятии госпитализированы с подозрением на сибирскую язву. Двое из них - дети в возрасте 3 и 14 лет, сообщили сегодня в пресс-службе правительства республики. Предварительный диагноз поставлен на основании клинического осмотра. Все заболевшие ели мясо годовалого бычка.

Анализы госпитализированных направлены для исследования после чего выяснится окончательный диагноз.

В районе работают две эпидемиологические бригады, которые выявляют тех, кто употреблял мясо в пищу. Проведены подворные обходы, осмотрены 1 тыс 472 жителя, выявлено 210 контактных человек, в том числе 16 детей. За всеми установлено медицинское наблюдение и назначено профилактическое лечение, отметили в главном управлении МЧС РФ по Республике Бурятия.

Автор: Корр. ИТАР-ТАСС Алексей Субботин
Источник: АМИ-ТАСС