Мясной портал

В небольшом прибрежном городке на западе Кении время близится к полудню. Солнце палит вовсю и людей на улице почти не встретить. Однако и без них чувствуется оживление. Вот в грязной луже у магазина улеглись несколько поросят. Неподалеку в свалке ковыряется штук пять здоровенных хряков. Они хрипят в ожесточенной борьбе за какой-то мусор. Еще в метрах семи от них можно увидеть молодой выводок со свиноматкой, направляющийся в только ему известном направлении. Добро пожаловать в Сори - “самый свинячий город в Кении”! - как шутят местные газеты. На каждого жителя в городе приходится больше одного животного с пятачком, причем пропорция продолжает увеличиваться. Некоторые люди уже покинули город, другие подумывают об этом. Так что же все-таки случилось?

Согласно историческим хроникам, свиноводство было развито в городе достаточно давно. Вот только местные жители не едят свинину в связи со своими религиозными убеждениями, поэтому фермеры вынуждены были сбывать продукцию крупной компании “Фермерс Чойз”. Она занимается скупкой мяса и перепродажей его в магазинах. Однако во время недавнего политического кризиса в Кении машины перестали приезжать в городок, а свиньи тем временем плодились и плодились. Сначала фермеры не могли нарадоваться своим хозяйствам, но когда поняли, что дело плохо, было уже слишком поздно. Санитарные условия в городе становятся все хуже. Появился риск вспышки опасных инфекционных заболеваний. Работников здравоохранения пугает тот факт, что только за последние несколько недель около 500 бездомных свиней погибли от неизвестного заболевания, и их туши гниют на улицах. Усугубляет ситуацию отсутствие программы по уборке мусора, ковыряться в котором для этих животных сплошное удовольствие. “Фермерз Чойс” тем временем возобновила свои рейсы в Сори, но большие партии свинины компания не в состояния закупать, так как не сможет ее всю продать.

А что же местные власти? До последнего времени они не предпринимали никаких действий и лишь на днях приказали фермерам собрать своих свиней в загоны. В то же время бездомных животных решено отстреливать и сжигать на кострах. Вот уж получится всем шашлыкам шашлык! - опять же иронизирует местная печать.

Автор: Корр.ИТАР-ТАСС Виталий Чугин
Источник: АМИ-ТАСС

Съездив на шашлыки, 17-летний уфимец оказался в больнице, проткнутый шампуром. Компания молодежи - около 15 человек - отмечала день рождения на природе, выехав на один из участков коллективных садов “Кордон” в Демском районе Уфы. Шашлыки, выпивка - когда пир был в самом разгаре, вспыхнула ссора. Слово за слово, один из парней, ученик 11 класса школы, вооружился шампуром - чего далеко ходить? - и пырнул им противника в живот, задев легкое.
Как сообщили “БАШвесту” в прокуратуре Демского района Уфы, в отношении 11-классника решается вопрос о возбуждении уголовного дела. При этом ранее он уже был судим за умышленное причинение вреда здоровью средней тяжести (статья 112 УК РФ).

Автор: Альфия Шарафутдинова.
Источник: БАШвестЪ

Вернее, август в ударе, а, значит, мы продолжаем наслаждаться отдыхом на воде и объедаться шашлыками.
Итак, сегодня, в понедельник, нас ждет малооблачная погода, без осадков. Максимальная температура воздуха днем - плюс 33 градуса. Атмосферное давление - 750 миллиметров ртутного столба. Ветер западный, слабый.
Как утверждают синоптики, завтра будет малооблачно, возможен небольшой дождь. Ночью довольно тепло - плюс 17 градусов. А днем достаточно жарко - как и накануне, все те же плюс 33 градуса. Атмосферное давление - 751 миллиметр ртутного столба. Ветер западный, два метра в секунду.
В среду, 22 августа, прогнозируют малооблачную погоду, без осадков. Температура воздуха ночью - плюс 14 градусов. Днем - все 29. Атмосферное давление прежнее - 751 миллиметр ртутного столба. Ветер западный, слабый.
И, наконец, в четверг, 23 августа, ожидается ясная погода, вновь без осадков. Температура воздуха ночью - плюс 14 градусов. Днем - плюс 32. Атмосферное давление - 748 миллиметров ртутного столба. Ветер все тот же западный, слабый.

Автор: Галина Бахшиева.
Источник: БАШвестЪ

Страницы российских газет пестрят тревожными сообщениями о случаях отравления некачественными продуктами. А какова ситуация на потребительском рынке в башкирской столице? Насколько качественными продуктами кормят нас в уфимских “летниках”? Выдерживаются ли торговыми работниками установленные санитарные нормы? Наконец, были ли выявлены факты нарушения правил торговли - на эти и другие вопросы мы попытаемся ответить сегодня. И помогут нам в этом специалисты Управления Роспотребнадзора РФ по РБ.
Согласитесь, среди нас нет желающих загреметь в больницу, соблазнившись аппетитным на вид шашлычком, либо его ближайшими соседями по мангалу. Отравиться, позарившись на выпечку или квас (хотя, какой квас в такой холод?!), удовольствие тоже не из приятных. Болеть не хочет никто, а вот посещает разбросанные по всему городу сезонные точки общепита (особенно с видом на красоты башкирской природы) почти каждый. Когда ж еще, как не летом, можно посидеть с прохладительным напитком, отведать мясца, поболтать о том, о сем с друзьями-приятелями? Словом, хорошо провести время на улице, вне пределов прокуренных стен?
Но сначала обратимся к основе основ - к ежегодному постановлению главы администрации Уфы. Согласно этому документу, готовится и утверждается список объектов сезонной торговли, в котором непременно учитываются требования санитарного законодательства.
182 пункта общепита насчитывается в списке-2007. 53 из них, правда, по разным причинам так и не открылись. Ну, а оставшиеся “в живых” начали свою работу еще в мае и продолжат обслуживать клиентов вплоть до первых заморозков.
Часть “летников” открылась при стационарных, то есть постоянных кафе, не зависящих от времени года и работающих всегда. “Временные” кафешки активно заработали в начале сезона и на его протяжении неплохо зарабатывают на набережных наших рек и озер.
Случаев отравления некачественными продуктами в столичной сети мелкорозничной торговли зафиксировано не было. Причем, не только в этом году, но уже в течение последних трех лет, точно.
Это, конечно, ни в коем случае не означает, что у нас, не в пример другим регионам, все хорошо в плане качества продуктов.
Одно из часто встречаемых нарушений, очень распространенных среди летних кафе, - отсутствие условий для приготовления шашлыка, при этом, вышеозначенный продукт с характерным ароматом в этом “летнике” готовится.
Второе нарушение в работе сезонных кафе, “ориентированных” на шашлык, а, значит, на дополнительный приток любителей мяса, - нет водоснабжения и канализации.
Еще один пунктик не в пользу работников летних кафе - отсутствие документов, подтверждающих качество и безопасность питания.
По закону, шашлыкоделы не имеют права разделывать мясо самостоятельно. Они обязаны использовать при приготовлении шашлыка только полуфабрикат. Но следуют этому правилу далеко не все. Дешевле, а, значит, выгоднее купить свежее мясо и разделать его самим.
К примеру, в прошлом месяце специалисты Роспотребнадзора в кафе “Карьер” обнаружили 200 килограммов неразделанного, читай, неполуфабрикатного мяса. Как говорит заместитель начальника отдела надзора за питанием населения Управления Роспотребнадзора РФ по РБ Нина Клюшина, тем, кто проводит рейды по проверке сезонных кафе, нередко приходится сталкиваться с таким нарушением, как допуск к работе в “летнике” лиц, не прошедших медицинского осмотра.
Среди выявленных недостатков фигурирует также реализация продуктов без указания срока годности и даты приготовления. Так поступает, к примеру, ИП “Хасанова” - владелица кафе около озера Теплое, что в Калининском районе башкирской столицы.
- Очень много случаев, когда шашлык подается не с пылу с жару, а просто разогревается, - отмечает Нина Клюшина. - Хотя по всем санитарным нормам разогрев приготовленной накануне пищи категорически запрещен.
В таком нарушении опять “отметилась” ИП “Хасанова”, а также ИП “Осипова”, чье сезонное кафе расположено на набережной около Монумента Дружбы.
В районе Монумента Дружбы также были отмечены случаи несвоевременного очищения биотуалетов. Конечно, клиентов тут очень много, и не успевают работники вовремя очищать “нужники”. Но факт остается фактом: антисанитарные условия в экологически чистых туалетах…
Но меня лично поразило не это. В ходе проверки выяснилось, что в кафе ООО “Оазис” пивные кружки используют не по назначению… После того, как все, отведенные под сточные воды емкости были заполнены, в ход пошли пивные стаканы!
По результатам проверок специалисты Роспотребнадзора вынесли 22 постановления о наложении штрафов на сумму 49 тысяч рублей. Забраковали около 40 килограммов мяса, девять килограммов мучных, кондитерских изделий и 35 литров пива (не было документов, подтверждающих его качество и безопасность).
В прокуратуру по фактам нарушений в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия города были переданы четыре материала для возбуждения дел об административных правонарушениях…
Но, к счастью, не все так плохо. Есть и достойные примеры. По словам заместителя начальника отдела надзора за питанием населения Управления Роспотребнадзора РФ по РБ Нины Клюшиной, на должном уровне работают сезонные кафе от столовой “Меркурий”. Никаких претензий и к кафе ИП “Агеева”, а также к ООО “А-Инком” и ООО “Кессель”.
Будем надеяться, что таких положительных героев, в смысле тех, кто добросовестно относится к своей работе, с каждым днем у нас будет все больше. Лето-то на исходе, пора бы и подтянуться…

Автор: Галина Бахшиева.
Источник: БАШвестЪ

Ну, что, неделя близится к своему логическому завершению. Впереди выходные. Какими они будут в плане погоды? Давайте спросим у наших синоптиков.
Но сначала - пятница.
Сегодня, 20 июля, нас ожидают переменная облачность, дождь.
Температура воздуха днем - плюс 22 градуса.
Атмосферное давление - 736 миллиметров ртутного столба. Ветер западный, пять метров в секунду.
Суббота омрачится облачной погодой и небольшим дождем.
Максимальная температура воздуха ночью - плюс 12 градусов. Днем - плюс 20.
Атмосферное давление прежнее - 736 миллиметров ртутного столба. Ветер также без изменений: западный, пять метров в секунду.
И, наконец, в воскресенье, 22 июля все так же сумрачно и холодно. Переменная облачность, дождь.
Температура немного ниже, чем накануне. Всего плюс восемь ночью и плюс 19 днем.
Атмосферное давление - 735 миллиметров ртутного столба. Ветер прежний.
Короче, прогноз не очень. Потихоньку перебираемся с посиделок под открытым небом под надежные теплые крыши. Как-то даже грустно: лето проходит, а мы еще не накупались, не назагорались и шашлыков не наелись. Наверно, придется скоро всем, как птицам, поголовно лететь на юг…

Автор: Галина Бахшиева.
Источник: БАШвестЪ

Лето в Хакасии о знаменовалось большим спросом на мясные продукты. К на стоящему времени ведущий производитель колбас, консервов и мясных деликатесов республики - ООО Агропромышленная компания “МаВР” - вы шло на большой объем производства.

По словам работников пред приятия, с наступлением теп лого времени года объемы производства мясных консервов растут примерно на 50 процентов и удваивается количество вы пускаемых полуфабрикатов для шашлыка. Объясняется это тем, что ряд продуктов может с охраняться довольно долгое время - к примеру, копченые колб асы, паштеты или консервы. Это привлекает любит елей деятельного досуга, дачников и тех, к то отправляется на природу на несколько дней. С иной стороны, полуфабрикаты для ша шлыков позволяют сэкономить время тем, к то собирается на пикник - а людей,которые предпочитают предпочитающих про вести выходные на открытом воздухе, не мало.

Повышению с проса способствует и гибкая ценовая политика компании - на прилавках маг азинов Хакасии и за ее пределами можно найти колб асы практически на любой вкус и кошелек - от не дорогих вареных с ортов до элитных копченых. Не стоит за бывать и фирменный продукт компании,который был отмечен отмеченный на градами регионального, все российского и между народного у ровня, - тушеную говядину высшего со рта, не давно к тому же завоевавшую медаль международного форума “Мясная индустрия”. Что касается ша шлыков, перечень их включает не сколько наименований, различаются о ни как мясом (свинина или кур иное мясо), так и большим разнообразием маринадов.

Подготовлено по материалам: ИА «Хакасия»

Да, не балует нас нынче весна теплой и ясной погодой, не дарит солнечных деньков. Все дождь и снег, и опять дождь, и снова снег… Когда же наметится просвет в башкирском небе? Адресуем свой вопрос нашим синоптикам, вдруг они нас чем хорошим порадуют. Тем более, что выходные на носу. Может, удастся все-таки организовать шашлыки, пусть не в лесу, где обосновались клещи, а хотя бы на своем дачном участке.
Увы и ах, как сказали “БАШвесту” в Башметеоагентстве, погода в ближайшие выходные будет такой же смурной, что и сейчас.
Завтра, 5 мая, будет облачно, пройдет небольшой дождь. Атмосферное давление: 739 мм ртутного столба. Ветер западный - шесть метров в секунду. Температура воздуха днем составит всего шесть градусов тепла, а ночью опустится до минус одного.
В воскресенье, 6 мая, будет немного теплее, но также облачно и, возможно, дождь. Атмосферное давление - 744 мм ртутного столба. Ветер западный - пять метров в секунду. Температура воздуха днем - 10 градусов тепла. Ночью - всего плюс два градуса.
Как видите, прогноз нерадостный. Остается только поверить синоптикам на слово, что меньше чем через неделю, а точнее с 12 мая, в республике ожидается ясная, солнечная погода.

Автор: Галина Бахшиева.
Источник: БАШвестЪ

С наступлением весны на ООО Агропромышленная компания “МаВР” решено значительно увеличить объем производства ряда мясных продуктов. С вязано это с сезонным изменением спроса со стороны потребителей.
Традиционно в Рос сии теплое время го да – сезон дачных работ, деятельного досуга и выездов на природу. В этот пер иод меняются и пред почтения в выборе мясных продуктов. Дачники и туристы обращают внимание на те продукты, которые мо гут переносить длительное хранение, а в от любители коротких выездов на природу отдают предпочтение мясным полуфабрикатам, в первую очередь, ша шлыкам.
“В конце весны – на чале лета объемы производства мясных консервов растут примерно на 50 процентов. А вы пуск полуфабрикатов для шашлыка обычно удваивается”, - рассказали ИА “Хакасия” сотрудники ООО А ПК “МаВР”. У компании солидный перечень на именований в обоих видах продукции. Тушеная говядина первого со рта – “коронный продукт” компании, от меченный наградами регионального и всероссийского уровня. Кроме того, вы пускаются готовые каши с мясом, паштеты и т.д. Что же касается ша шлыков – перечень их включает несколько наименований, различаются о ни как мясом (свинина или кур иное мясо), так и большим разнообразием маринадов.
На помним, что полуфабрикаты ООО А ПК “МаВР” производит около двух лет. В с писке фирменных - несколько десятков наименований на любой вкус и кошелек.

Подготовлено по материалам: ИА «Хакасия»

На радиоактивном древесном угле из Чернобыльских лесов киевляне в новогодние праздники жарили шашлыки. Этот расфасованный в мешки уголь продавался в столичных супермаркетах. Аферу прикрыли сотрудники милиции, сообщил сегодня корр.ИТАР-ТАСС начальник центра общественных связей киевского областного управления МВД Николай Жукович.

При проверке выяснилось, что радиоактивный фон мешков с древесным углем превышал допустимую норму в четыре раза. На таком угле облучались не только шашлыки, но и те, кто находился рядом с мангалом.

Оперативники установили, что опасный уголь изготовлялся в подпольном цехе в зоне отчуждения Чернобыльской АЭС. “Предприниматели” наладили обжиг заготовленного дерева в печах, там же упаковывали уголь в мешки весом от 10 до 25 кг. Задержать организаторов преступного бизнеса не удалось.

Возбуждено уголовное дело по факту незаконного обращения с радиоактивными материалами, что предусматривает лишение свободы на срок от 5 до 10 лет.

Автор: ИТАР-ТАСС
Источник: АМИ-ТАСС

По месяцу тюрьмы получили четверо жителей Гонконга за расправу над двумя псами ради употребления их в пищу. Приговор по такому делу является здесь прецедентом и, кстати, символично, что он приходится на уходящий год Собаки.

Обвиняемые, впрочем, не признают своей вины и ссылаются на то, что есть мясо собак - давняя традиция в Китае. Однако судья презрительно отверг такой аргумент и заявил о недопустимости варварского обращения с “четвероногими друзьями” на территории бывшей британской колонии.

Как сообщает газета “Гонконг стандарт”, трое мужчин пришли в гости к своему приятелю по имени Лю, проживавшему в пригороде, и предложили идею подать к столу в качестве закуски шашлык, сделанный из двух его собак. О последовавшей расправе над животными в полицию сообщили соседи, после чего “кулинары” были арестованы.

Местное общество борьбы с жестоким обращением с животными приветствовало первый по такому делу обвинительный приговор и призвало население докладывать о всех подобных случаях.

Привычка употреблять в пищу собачатину с давних пор широко распространена в отдельных провинциях Китая и ряде стран Восточной Азии. Существует поверье, что в холодную сырую погоду это “гастрономическое пристрастие” согревает тело человека и обладает полезными свойствами. Однако в цивилизованном Гонконге такое “чревоугодничество” идет в разрез с местными нормами и законами.

Кстати, на днях за жестокое обращение с домашними животными здесь была арестована женщина, державшая в своей крохотной городской квартире площадью 37 кв.метров невероятный зверинец - 31 кошку, 10 собак, 13 птиц, 32 хомяка, 26 черепах и кролика.

Автор: Корр. ИТАР-ТАСС Александр Зюзин
Источник: АМИ-ТАСС